洋ナシのフラン 両面焼グリル12分（上下強火）アルミ箔をはずして3〜4分（上下弱火） 片面焼グリル22〜25分（強火）アルミ箔をはずして2分   （直径８cmのココット５コ分） 洋ナシ ５切 卵 １コ 砂糖 ２５ｇ 生クリーム ６０ml 牛乳 ３０ml レモン汁 1/4コ分 レモン皮 1/4コ分 アイスクリーム 適量 オレンジ 適量 フランボワーズ 適量 ミント 適量     1 洋ナシはスライスします。 2 卵に砂糖を加えてすり混ぜ、生クリーム、牛乳を加えてこします。レモン汁、レモン皮を加えて混ぜます。 3 耐熱容器に(1)を並べて(2)を分け入れ、アルミ箔で２重に蓋をします。 4 バットに、ペーパータオルを敷き、(3)をのせ、熱湯を３００ml程入れて、両面焼グリルで焼きます。(上下強火で１２分、アルミ箔をはずして上下弱火で３〜４分）焼きあがれば取り出し、冷やして、アイスクリーム、オレンジ、フランボワーズ、ミントと共に盛り付けます。