ガトー・ショコラ・クラシック グリルであこがれのケーキ作りも簡単に！ 両面焼グリル約12分（上下弱火）   (直径10cm丸型(アルミ製)1台分) スイートチョコレート ２０ｇ 無塩バター ２０ｇ 卵 １コ 砂糖 ３０ｇ 粉砂糖 適量     （a）   　・生クリーム 大さじ１杯 　・グランマルニエ 大さじ１杯     （b）   　・薄力粉 １０ｇ 　・ココア １５ｇ     1 チョコレートは刻んでボウルに入れ、バターと共に湯せんで溶かします｡ 2 卵を卵白と卵黄に分けます。卵白を泡立て､角が立てば、砂糖の１／３量を２〜３回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作ります｡ 3 別の大きめのボウルに卵黄を入れ、残りの砂糖を加え、よくすり混ぜます｡白っぽくなれば(1)を加え、更に(a)も加え混ぜます。 4 (3)に(2)のメレンゲの半量を加え、合わせてふるった(b)を加えてさっくりと混ぜます。 5 残りのメレンゲを加え、泡を消さないように合わせ、アルミ製の型に流し入れます。グリルの焼き網にシワをよせたアルミ箔を２重にして敷き、その上に型をおいて、両面焼グリル上下弱火で約３分、さらにアルミ箔でフタをして上下弱火で約９分焼きます。 6 焼き上がれば冷まし、粉砂糖をふって仕上げます。     ☆ (5)でアルミ箔でフタをするときは、表面が膨れるのでふわっとかぶせるのがコツ！ ☆ 両面焼グリルの場合、同様の方法と焼き時間で前後に２台並べ、同時に調理することもできます。 ☆ 厚みがあるため、片面焼グリルでは調理できません。