鯛の蒸し焼き 旨味を凝縮した蒸し焼き   （ダッチオーブン・１回分） 鯛の切り身 ４切れ わかめ １００ｇ 白ネギ １本 しいたけ ２枚 しめじ １/２パック にんじん １/４本 きぬさや ８本 しょうが １片 日本酒 適量     1 鯛の切り身に塩をして、約15分おく。しょうがはみじん切りする。 2 ダッチオーブンの底にクッキングシートを敷き、鯛を並べ、あいたところへ他の野菜を詰める。しょうがのみじん切りを散らす。 3 鯛に日本酒を振りかけて、ダッチオーブンのフタをして、オーブン調理モードを選択しタイマーを13分に設定する。消火後、そのままグリルの中で約10分休ませる。