大阪ガス株式会社：マイホームクッキング

韓国風豚キャベツ

1	豚肉に下味のしょうゆ・酒をまぶし、しばらく置きます。モヤシの根は取っておきます。
2	キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります。タマネギは薄くスライスし、ニンジンは細切りにします。
3	土鍋にキャベツ・タマネギ・ニンジン・モヤシを入れ、水と鶏ガラスープの素を加えてフタをし、5分間強火で蒸します。
4	つけダレ2種の調味料を、それぞれ合わせておきます。 ※ ヤンニンだれ用のスープには、３の蒸し汁を使うとコクが出ます
5	３に１の豚肉を加えて弱火にし、さらに5分間煮ます。あれば仕上げに糸唐辛子を飾り、つけだれをつけていただきます。