大阪ガス株式会社：マイホームクッキング

キノコとベーコンのスープ

1	エノキ茸は根元を落とし、半分の長さに切ります。しいたけ、タマネギは薄切りにします。
2	ニンニクはスライス、ベーコンは1cm幅に切ります。
3	鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、タマネギ、ニンニクを入れて炒め、しばらくしてからキノコ類を加えます。
4	a)とローリエを３に加え、アクを取りながら5分程煮、塩、コショウで味を整えます。