大阪ガス株式会社：マイホームクッキング

まぐろの炙り焼　サラダ仕立て

（２人分）

1	マグロに強めの塩・コショウをし、金串にさす。ガスの強火で軽く焦げ目がつくまで炙る。
2	ボウルにオリーブ油、レモン汁、しょうゆ、塩小さじ1/2弱、コショウ少々を入れてよく混ぜる。
3	全ての野菜と5mm幅に切った（１）を加え、ざっと合わせる。
	<ワンポイントアドバイス> 「マグロは火から離さずに一気に炙ること。のんびり火入れすると中まで火が入ってしまうので、とにかく一気に！」
	※大さじ1＝15cc、小さじ1＝5cc、カップ1＝200ccが基準です。