ナ ン
両面焼グリル予熱1分＋2〜3分（上下強火）
片面焼グリル予熱1分＋1分（弱火）裏返して1分
（10枚分）
（a）
・強力粉
１５０ｇ
・薄力粉
１００ｇ
・塩
２ｇ
・砂糖
３ｇ
・ベーキングパウダー
小さじ１/２
仕込み水
１４０ｍｌ
サラダ油
小さじ２
1
ボウルに(a)を合わせてふるい入れ、水を少しずつ加えてこねます。
2
生地がひとまとまりになれば、サラダ油を少しずつ加えてさらにこねます。
3
生地を丸め直し、うすくサラダ油をぬったボウルに入れ、室温で３０〜４０分休ませます。
4
(3)を１０等分に分割して丸め直し、１８cm位の長さのなみだ形に薄くのばして、フォークで空気穴をあけます。
5
シワをよせたアルミ箔を広げ、薄くサラダ油をぬり、(4)の生地をのせて、両面焼グリルで２枚ずつ焼きます。
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