白身魚の変わり揚げ 両面焼グリル約6分（上下弱火）　/　片面焼グリル4分（弱火）裏返して3分   （2人分） 白身魚(上身　皮なし) １００ｇ 酒・塩 少々 薄力粉 適量 ポテトチップ(市販) 約３０ｇ レモン(くし型) ２切れ ししとう 4本     　（a）   　・薄力粉 ２０ｇ 　・卵 １/２コ 　・水 ５０ml     1 白身魚は4切れのそぎ切りにし、酒・塩をしてしばらくおきます。水気をふき薄力粉をまぶして、混ぜ合わせた(a)をつけ、砕いたポテトチップをまぶします。 2 シワをよせたアルミ箔を広げ、薄くサラダ油をぬり、(1)をのせ、上からもアルミ箔をかぶせてグリルで焼きます。残り３分でししとうを並べ焼きます。 3 焼きあがれば、器に盛り、レモンを添えます。