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ボウルに(a)を合わせてふるい、インスタントドライイーストを加えます。 |
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(b)を(1)に加えて混ぜ、ひとまとまりになってくれば、台の上に取り出しこねます。 |
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生地が均一になればきれいに丸め、うすくオリーブオイルをぬったボウルに入れ、２８〜３０℃のところで約６０分発酵させます。 |
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(3)を２等分に分割して丸め直し、約３０分休ませます。 |
| 5 |
アルミ箔を２重にし、薄くオリーブオイルをぬり、(4)の生地をのせて１８cm×２５cmにのばします。 |
| 6 |
(5)にトマトホールをぬり、オレガノをふって、ツナ、コーン、1cm角に切って塩茹でしたジャガイモ、輪切りにしたピーマンをのせ、塩・コショウし、ピザ用チーズを散らして、両面焼グリルで焼きます。（両面焼グリルで上下弱火で予熱１分した後３〜４分焼きます） |
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